O Nas

Absolwent Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, MBA University of Bradford, London Management School.

Praktyk z ponad 29-cio letnim doświadczeniem gastronomicznym w korporacjach Żywiec i Nestle, w tym od 14 lat niezależny przedsiębiorca, trener i doradca biznesowy z branży gastronomicznej.

- Twórca marki i sieci lokali The Legendary Jacks Bar&Restaurant
- Założyciel i Prezes Zarządu Akademii Praktyk Gastronomicznych i Hotelarskich.
- Twórca programu dziennego nawigowania Twojego gastro biznesu Profit Manager
- Oficjalny Dystrybutor Kawy Jacobs i Piazza D’Oro oraz herbat Pickwick dla gastronomii koncernu JACOBS DOUWE EGBERTS w Polsce  www.cafitesse.pl
- Założyciel i Prezes Zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej
- Honorowy Konsul Republiki Sri Lanki w Polsce
- Autor książki „Otworzyłem Lokal” – wydawnictwo Poligraf

Sławek Głomski – menedżer, kucharz, podcaster, ekspert HoReCa z wieloletnim doświadczeniem w zarządzaniu projektami  gastronomicznymi w Polsce i Wielkiej
Brytanii. Autor popularnego kalkulatora Zysków i Strat dla Gastronomii. Autor wielu programów szkoleniowych z zakresu zarządzania stratami oraz twórca Finansów w Gastronomii. Zajmuje się szkoleniami dla restauratorów, w trakcie których dzieli się swoją wiedzą z zakresu zarządzani finansami w gastronomii oraz budowania struktur pracowniczych.
Jest pomysłodawcą i autorem Podcastu Gastronomicznego, w którym rozmawia z gośćmi o ich gastronomicznych przygodach, marzeniach i pasjach. W wolnym czasie
tworzy Kalkulatory Gastronomiczne, oraz narzędzia pomocne w pracy managera i szefa kuchni, więcej na: 

Finanse w Gastronomii

Podcast Gastronomiczny